<成分・原料に関する用語> 精油

マンダリン／マンダリンオレンジ果皮油

原産はインド北東部原産の常緑高木で、その実は、食用だけでなく、リキュールやアイスクリーム、ケーキなどの食品の香りつけとしても人気があります。マンダリンの果皮は、「陳皮（ちんぴ）」と呼ばれ、利用されています。フルーティで甘みがあり、落ち着きのあるオレンジのような、デリケートでおだやかな香りです。