“FIND A THIRD VALUE IN THE DISH”

食を通じて現代人のからだと心に再生を促す、THREEのフィロソフィを新たな一面から体現するレストラン。

ベジタリアンメニューを中心に、ヴィーガンやグルテンフリー対応のメニューを揃える一方で、
どなたにとっても満足感と幸福感の高い料理を提供いたします。

一皿ごと、一口ごとに気づきや驚きをもたらすストーリー性のある料理には、国産の食材を積極的に使用。
食材や調理法を通して「1+1=2」ではなく、想像もしなかったような「第3の価値」を表現します。

ご予約の受付はこちらから

ONLINE BOOKING

TEL. 03 6419 7513

ディレクター / シェフ情報

井口 和哉 (いぐち・かずや)

REVIVE KITCHEN / restaurant RK 
シェフ

井口 和哉 (いぐち・かずや)

大阪の調理師専門学校で学びフレンチの世界へ。「タテルヨシノ銀座」「ル・コントワール・ド・ブノワ」「ミッシェル・ブラストーヤ ジャポン」などの名店で研鑽を積んだのち、「ビストラン エレネスク」シェフを経て、当店シェフに就任。旬の食材を使用した1皿のなかで変化を楽しめる料理に定評がある。

森枝 幹 (もりえだ・かん)

REVIVE KITCHEN / restaurant RK 
ディレクション

森枝 幹 (もりえだ・かん)

1986年生まれ。調理専門学校を卒業後、オーストラリアへ留学。世界のベストレストランの常連「Tetsuya’s」で基礎を学び、帰国後はマンダリンオリエンタルホテル内「タパス モラキュラーバー」で料理人として修行を積む。2014年より「サーモン・アンド・トラウト」を開業。同店にてシェフを務める傍ら、新宿のレモンサワー専門店「The OPEN BOOK」をプロデュース。さらにフードカルチャーライフスタイルマガジン「RiCE」の編集にも携わる。現在は、株式会社eat creatorの執行役員として業務に従事し、ユナイテッド株式会社の社員食堂「UB1 TABLE」を企画プロデュース・運営を行っている。また今年11月に渋谷PARCOにて新業態の店舗をオープン予定。

<THREE AOYAMA TOP

ACCESS

THREE AOYAMA

当面の間、営業時間の変更をさせていただきます。
どうぞ、お気をつけてご来店ください。

〒107-0061 東京都港区北青山3-12-13 1F 2F

定休日 毎週火曜日 / 年末年始

〈SHOP〉TEL. 03-6419-7511
11:00-19:00
OFFICIAL SITE

〈RHYTHM SPA〉TEL. 03-6419-7512
*臨時休業
OFFICIAL SITE

〈REVIVE KITCHEN THREE AOYAMA〉TEL. 03-6419-7513
11:00-18:00 (17:00 L.O.)
OFFICIAL SITE

〈restaurant RK TO GO〉TEL. 03-6419-7513
11:00-17:00
〈テイクアウトご予約〉お電話にて承っております。
詳しくは、こちらをご確認ください。

OFFICIAL SITE

VISIONARIUM THREE

〒100-0005
東京都千代田区丸の内2-5-1
丸の内二丁目ビル1F

TEL. 03-6259-1933
11:00-19:00

OFFICIAL SITE

THREE TOKYO MIDTOWN HIBIYA

〒100-0006
東京都千代田区有楽町1-1-2 2F

TEL.
〈SHOP〉03-6206-6454
〈REVIVE KITCHEN THREE HIBIYA〉
RESTAURANT 03-6831-4620
DELICATESSEN 03-6273-3414

OFFICIAL SITE