BBQ at RIE's! ―8月のブルックリン part 2―

THREE グローバルクリエイティブディレクター、RIE OMOTOのお宅訪問シリーズの2回目。 今回はRIE's Cooking <for people>をお届けします。(前回は<贅沢なワンごはん>でした。) まず最初に思ったこと。 RIEさんの家には、食材が多い!!! 調味料も多い!!! 私から見ると、常人のはるか上を行くヘルシーなライフスタイルを送っているRIEさん。 (若い頃は今の対極だったそうですが……!) 海外ロケが多くてあまりNYの自宅にいる印象がありませんが、 実はお料理が大好きで、時間を見つけてはオーガニックな本格自炊をしているのです。 おやつにはグルテンフリーの抹茶マフィンをよく焼いているようです。 この日はお客様を招く日だったので、キッチンはもう、 フレッシュな食材でいっぱい!(写真に写っていないところにも……。) 私が写真を撮りまくる横には、大きなオーブンでオリジナルの西京焼きをつくるRIEさん。 これが本当に本当に、美味しくて。 レシピを聞いたところ、 「お酒、生姜、リンゴ、メープルシロップ、柚子、3種のお味噌を目分量で」とのこと。オリジナル……! そんな食事の準備の間にも、アシスタントからRIEさんに仕事のインタビューが。 マルチタスカーぶりを発揮し、キッチンで楽しそうに答えていました。 そんなこんなで料理ができたら、階段をのぼって屋上へ。(RIEさんのお家はペントハウス。) 階段には、RIEさんが大好きなあの人のお写真が。 こちらにも愛犬のBowie発見。相方のJackも。ちなみにBowieが女の子、Jackが男の子。 いつのまにか集まっていたゲストたち。 話しながら眺める先の景色。 その横で、RIEさんと仲の良いシェフが、豪快にお肉を焼いてくれています。 ベジタリアンのRIEさんですが、ゲストのためにこの日はたくさんお肉も用意してくれました。やさしい❤ 夕方になり 夜になり 宴は深夜まで続いたのでした。 このダイアリーも、もう少し続きます。